日程：６月２２日（金）〜６月２７（水） ４泊６日
ハワイ時間：６月２２（金）〜６月２６日（火）4泊５日
募集人数 最高６名まで
“世界で一番美しい島”と称されるハワイの秘境の島、マウイでヴィーガンリトリートを開催します。 滞在先は観光地の喧騒とは離れたアップカントリーのハイクという小さな街。海を見渡す虹のかかる丘にあるヴィーガニックのファームです。当ファーム在住のヴィーガンシェフ、シモンズ綾子が皆さんに、ローカルなフルーツやお野菜を使ったお料理と共に、大自然とその地の人々と寄り添って暮らすライフスタイルをご紹介します。 観光とは違う、命に触れる旅をしてみませんか？水、大地、太陽、木、それぞれのエレメントを感じていただけるスポットを訪れ、今まで聴く機会のなかった自分の”内なる声“に耳を傾けてみてください。５日後にはきっと、あなたの心の奥底から湧き上がる生命のjoyを感じていただけると思います。
１日目：６月２２日（金曜）
マウイ、カフルイ空港正午頃集合 お迎え
秘境、イアオ渓谷訪問 イアオの水で浄化
Zen Island Farm 到着。ウェルカムデイナー by 綾子。グループサークル。就寝前のメデイテーション
２日目：６月２３日（土曜）
起床 朝のメデイテーションとスピリチュアルクリーニング
Upcountry ファーマーズマーケット。マーケット内で朝食。 フルーツや野菜を買い物。
フォトジェニックな海辺の街、パイアのヘルスフード店、Mana Foods で買い物。デリでランチを買い、そのまま近所のビーチでピクニックランチ。
夕食 by 綾子 ファーマーズマーケットなど、ローカルの食材を中心にヴィーガンデイナー。
就寝前 メデイテーションとスピリチュアルクリーニング
３日目：６月２４日（日曜）
起床 朝のメデイテーションとスピリチュアルクリーニング
朝食 by 綾子
“天国の町” Hana ツアー by 幸さん ランチ（prepared by 綾子）持参
夕食。“体と心が喜ぶヴィーガン食”トークとクッキングデモ by 井上愉香里
就寝前 メデイテーションとスピリチュアルクリーニング
４日目：６月２５日（月曜）
起床 朝のメデイテーションとスピリチュアルクリーニング
朝食 by綾子
午前 自由時間
昼食 皆んなでヴィーガンクッキング
午後 森で木々と触れあう森林浴、その後、“太陽の宿る所”ハレアカラ山サンセットツアー by 幸さん
夕食 “出会いと命への感謝、フェアウェルヴィーガンデイナー” by 綾子
就寝前 メデイテーションとスピリチュアルクリーニング
５日目：６月２６日（火曜）
起床 朝のメデイテーションとスピリチュアルクリーニング
朝食 by 綾子
解散 空港へ
※天候や現地の状況によってはリトリートの内容を変更する場合がございます。ご了承下さい。 ※食べ物のアレルギーなどがある場合にはお知らせ下さい。 料金：２２万円 （早期申込スペシャル価格：４月１日までに全額お振込いただいた方：２０万円）
料金に含まれるもの：宿泊費、車での送迎と移動の交通費、外食以外の食費
料金に含まれないもの：マウイ島カフルイ空港までの往復航空費、２日目の朝、昼食代とその他自由時間での外食費、お土産などの個人の買い物代
４月1日以降にお申し込みの方 申し込み時に110,000円をお振込、５月１日までに残りの110,000円と２回分割でもお支払いいただけます。
〜キャンセルに関してのポリシー 〜 ５月１日まで - ５０％（110,000円）返金
５月１日以降 ５月２２日まで - 3０％(66,000円) 返金
５月２２日以降 - 返金不可
お問合せ、参加申込み先 : ayako@zenislandkitchen.com 参加お申込の方には申込み専用フォームをお送りいたします。
リトリート主催者 シモンズ綾子
1971年愛知県一宮市生まれ。23歳で最初の結婚、夫の駐在に伴って北京で生活。24歳で長男出産。2005年まで台湾で暮らす。34歳で離婚。アメリカ人との再婚を経て、サンフランシスコに移住。地産地消ムーブメント発祥の地、サンフランシスコの文化を目の当たりにし、現地レストランのマネージャー、メニュー開発を手がけて行く中で、“美味しい食” とはつまり、丁寧に育てられた健康で新鮮な素材を使って心を込めて作られたアートそのもの、という信念を培う。2014年、悪性脳腫瘍を患った夫と死別。１年後、ハワイ、マウイ島に単身移住。2016年、Zen Island Kitchen 設立、ヴィーガンチーズなどの食品開発を手掛ける。2017年、海を望む丘の農地付き家屋に移住、そこをZen Island Farmとし、パーマカルチャーのオーガニック果樹園、野菜畑を始める。ファームで取れた新鮮で安全な食材を使った食事、マウイの豊潤な自然を細胞全体で感じてZen なマインドを取り戻す為のリトリート開催。T.Colin Campbell 、プラントベース栄養学認定。“ファームトウテーブル、菜食健美~マウイ発信”をテーマにレシピ付きエッセイ本執筆中。
ゲスト講師 井上愉香里
1961.11.7佐渡に生まれる。自然と文化に恵まれた環境の中で心が育まれる。朱鷺の島の農業は今、全体が減農薬であることが嬉しい。
大阪・京都で15年生活。辻調理師専門学校卒。フレンチ専攻。
30歳で自然農法と出会う。出産を経て、子供と共に自然農法での畑を初めて以来２０年。
種から育て、一皿の料理を創作する、seeds to plate の全行程に愛を注げることが幸せ。
これからの時間を、すべての人が幸せになれるように伝えたい、祈りたい