こちらのサイトでは随分長くブログをポストしてこなかったのですが、ママ　マナメントのホームページに最近は移行しているので、よかったらそちらのサイトを見てみてください。https://www.mamamana-ment.com/...

先日、マカワオ本願寺で精進ヴィーガン料理ワークショップのインストラクターを務めさせていただきました。 参加される方の年齢層や人種、カルチャーなどを考慮してメニューを組むところから始まり、レシピ作成、材料の買い出し、レシプテスト、下ごしらえ、アペタイザーの準備、クラス当日の調...

来週、久々のクッキングワークショップを開催させてもらうこといなりました。場所はマカワオにある本願寺。浄土真宗のお寺です。 ハワイへの日系人の移民は１５０年の歴史があり、現在でもハワイ全体人口の２０％以上は日系人という統計が出ているほど。街を歩けば日本名のお店（Hasegaw...