先日、マカワオ本願寺で精進ヴィーガン料理ワークショップのインストラクターを務めさせていただきました。
参加される方の年齢層や人種、カルチャーなどを考慮してメニューを組むところから始まり、レシピ作成、材料の買い出し、レシプテスト、下ごしらえ、アペタイザーの準備、クラス当日の調味料の小分けなどなど、クッキングクラスをするにあたっては綿密な計画、準備確認が必要なので、準備期間に十分時間をあてて気持ちにも体力にも余裕がある状態で臨むようにしています。ある意味、舞台に立つ準備にも似ていて、本番前に整えておくことが大切。クラス当日の朝には瞑想と気功をして呼吸も深く落ち着いた状態で本番に臨みます。
当日クラスに参加してその場の雰囲気を感じ取り、瞬時にチームワークが生まれ、みんなで協力、助け合いながら美味しいものを作って食す。そのクリエイション、アートを楽しんでくださる方々の笑顔が毎回本当に嬉しくて、終わると清々しい達成感と、参加して私の伝えたいことを感じ取ってくださった皆さんへの感謝で一杯になります。
今回もまた素晴らしいクラスになりました。ショートビデオクリップを作ったので、その高い波動を画面上でお伝えできれば嬉しいです。
参加してくださった皆さんからの感想〜
“あやこさんのビーガン料理に対する言葉には愛がいっぱい。クラスに参加したみなさんに笑顔の花が咲きました。”
“First buddhist vegan cuisine class (Shōjin Ryōri), of hopefully many. Thank you Ayako of Zen Island Farm for teaching us these wonderful recipes and for reminding us that the most important ingredient is LOVE! Oishii!”
“Arigato for such a great and wonderful class! We have made all of your recipes, and absolutely enjoyed and shared them!
I hope and wish that more people will understand and give this "lifestyle" a chance, as it's SUCH a delicious lifestyle.”